नई दिल्ली: सब्जियों के दाम जून तक सामान्य से अधिक तापमान बने रहने की उम्मीद है, जो पूरे भारत में उपभोक्ताओं के लिए चुनौती होगी।
क्रिसिल की एक रिपोर्ट के अनुसार, यह प्रवृत्ति, अनियमित मौसम पैटर्न और माहौल में बदलावपर्यावरणीय कारकों के प्रति सब्जियों की कीमतों की संवेदनशीलता पर प्रकाश डालना।
रिपोर्ट यह भी दर्शाती है कि हितधारकों द्वारा बफर स्टॉक बनाने और सब्जियों के आयात जैसे विभिन्न उपायों के माध्यम से इस समस्या का समाधान करने के प्रयासों के बावजूद, सब्जियों की खराब होने वाली प्रकृति ऐसे समाधानों की प्रभावशीलता को सीमित करती है। इसके अतिरिक्त, भारत के पास कोल्ड स्टोरेज जैसा पर्याप्त बुनियादी ढांचा नहीं है जो कीमतों को स्थिर करने के प्रयासों को और जटिल बनाता है।
रिपोर्ट में आगे कहा गया है कि भारत, सबसे अधिक जलवायु-संवेदनशील देशों में से एक के रूप में, सब्जी उत्पादन और कीमतों में बढ़ते जोखिम का सामना कर रहा है। मौसम की स्थिति जैसे लू, बाढ़ और तूफ़ान. बढ़ता तापमान कीटों की समस्या को बढ़ा रहा है, जो किसानों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए समान रूप से चुनौतियां खड़ी करता है।
वित्त वर्ष 2024 के दौरान, भारत में सब्जी मुद्रास्फीति में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव देखा गया, कीमतें उच्च स्तर पर पहुंच गईं। जहां टमाटर और प्याज अक्सर सुर्खियां बटोरते हैं, वहीं लहसुन, अदरक, बैंगन, परवल और दालों जैसी अन्य सब्जियों को भी बढ़ावा मिलता है। कीमत बढ़ जाती है.
रिपोर्ट में कहा गया है, “सब्जियों की कीमतें आम तौर पर मौसमी पैटर्न का पालन करती हैं – गर्मियों में बढ़ती हैं और सर्दियों में सूख जाती हैं जब ताजा स्टॉक बाजार में आता है। यह घटना वित्त वर्ष 2024 की सर्दियों में नहीं देखी गई थी।”
वह आगे कहते हैं कि “सब्जियों का योगदान लगभग 30% है।” खाद्य मुद्रास्फीति वित्त वर्ष 2024 में खाद्य सूचकांक उनकी 15.5% हिस्सेदारी से कहीं अधिक है।”
अल नीनो-प्रेरित वार्मिंग और सामान्य से कम दक्षिण-पश्चिम मानसून सहित तूफानी मौसम की स्थिति का प्रभाव बाधित आपूर्ति श्रृंखलाओं और फसल की पैदावार में कमी के रूप में स्पष्ट था। बढ़ते तापमान से कीटों की समस्याएँ बढ़ जाती हैं, जिससे सब्जी उत्पादन और कीमतें प्रभावित होती हैं।
भारत मौसम विज्ञान विभाग (आईएमडी) ने इस वर्ष दक्षिण-पश्चिम मानसून के सामान्य से अधिक रहने की भविष्यवाणी की है, लेकिन वर्षा का वितरण एक महत्वपूर्ण कारक है। आने वाले महीनों में सब्जियों की कीमतें ऊंची रहने की संभावना है क्योंकि जून तक तापमान सामान्य से अधिक रहने की संभावना है।
चूँकि भारत जलवायु परिवर्तन से उत्पन्न चुनौतियों का सामना कर रहा है चरम मौसमी घटनाएँहितधारकों को लचीलापन-निर्माण उपायों को प्राथमिकता देनी चाहिए कृषि क्षेत्र. सब्जी उत्पादन और कीमतों पर जलवायु परिवर्तनशीलता के प्रभाव को कम करने के लिए बुनियादी ढांचे को हटाने और टिकाऊ कृषि प्रथाओं को लागू करने की आवश्यकता है।
क्रिसिल की एक रिपोर्ट के अनुसार, यह प्रवृत्ति, अनियमित मौसम पैटर्न और माहौल में बदलावपर्यावरणीय कारकों के प्रति सब्जियों की कीमतों की संवेदनशीलता पर प्रकाश डालना।
रिपोर्ट यह भी दर्शाती है कि हितधारकों द्वारा बफर स्टॉक बनाने और सब्जियों के आयात जैसे विभिन्न उपायों के माध्यम से इस समस्या का समाधान करने के प्रयासों के बावजूद, सब्जियों की खराब होने वाली प्रकृति ऐसे समाधानों की प्रभावशीलता को सीमित करती है। इसके अतिरिक्त, भारत के पास कोल्ड स्टोरेज जैसा पर्याप्त बुनियादी ढांचा नहीं है जो कीमतों को स्थिर करने के प्रयासों को और जटिल बनाता है।
रिपोर्ट में आगे कहा गया है कि भारत, सबसे अधिक जलवायु-संवेदनशील देशों में से एक के रूप में, सब्जी उत्पादन और कीमतों में बढ़ते जोखिम का सामना कर रहा है। मौसम की स्थिति जैसे लू, बाढ़ और तूफ़ान. बढ़ता तापमान कीटों की समस्या को बढ़ा रहा है, जो किसानों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए समान रूप से चुनौतियां खड़ी करता है।
वित्त वर्ष 2024 के दौरान, भारत में सब्जी मुद्रास्फीति में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव देखा गया, कीमतें उच्च स्तर पर पहुंच गईं। जहां टमाटर और प्याज अक्सर सुर्खियां बटोरते हैं, वहीं लहसुन, अदरक, बैंगन, परवल और दालों जैसी अन्य सब्जियों को भी बढ़ावा मिलता है। कीमत बढ़ जाती है.
रिपोर्ट में कहा गया है, “सब्जियों की कीमतें आम तौर पर मौसमी पैटर्न का पालन करती हैं – गर्मियों में बढ़ती हैं और सर्दियों में सूख जाती हैं जब ताजा स्टॉक बाजार में आता है। यह घटना वित्त वर्ष 2024 की सर्दियों में नहीं देखी गई थी।”
वह आगे कहते हैं कि “सब्जियों का योगदान लगभग 30% है।” खाद्य मुद्रास्फीति वित्त वर्ष 2024 में खाद्य सूचकांक उनकी 15.5% हिस्सेदारी से कहीं अधिक है।”
अल नीनो-प्रेरित वार्मिंग और सामान्य से कम दक्षिण-पश्चिम मानसून सहित तूफानी मौसम की स्थिति का प्रभाव बाधित आपूर्ति श्रृंखलाओं और फसल की पैदावार में कमी के रूप में स्पष्ट था। बढ़ते तापमान से कीटों की समस्याएँ बढ़ जाती हैं, जिससे सब्जी उत्पादन और कीमतें प्रभावित होती हैं।
भारत मौसम विज्ञान विभाग (आईएमडी) ने इस वर्ष दक्षिण-पश्चिम मानसून के सामान्य से अधिक रहने की भविष्यवाणी की है, लेकिन वर्षा का वितरण एक महत्वपूर्ण कारक है। आने वाले महीनों में सब्जियों की कीमतें ऊंची रहने की संभावना है क्योंकि जून तक तापमान सामान्य से अधिक रहने की संभावना है।
चूँकि भारत जलवायु परिवर्तन से उत्पन्न चुनौतियों का सामना कर रहा है चरम मौसमी घटनाएँहितधारकों को लचीलापन-निर्माण उपायों को प्राथमिकता देनी चाहिए कृषि क्षेत्र. सब्जी उत्पादन और कीमतों पर जलवायु परिवर्तनशीलता के प्रभाव को कम करने के लिए बुनियादी ढांचे को हटाने और टिकाऊ कृषि प्रथाओं को लागू करने की आवश्यकता है।